Podpora dosiahnutia hygienických štandardov EÚ a zapojenia žien včelárok pri spracovaní včelích produktov vo Vojvodine

Popis projektu

Projekt vychádza zo skúseností a kontaktov Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra (NPPC) v Srbsku získaných pri realizácii projektov rozvojovej pomoci realizovaných v období 2009 – 2015. Cieľom projektu je podpora včelárstva ako jedného z rozhodujúcich faktorov udržateľného hospodárenia na pôde a zapojenia žien do spracovania včelích produktov. Špecifickými cieľmi projektu sú:        Podpora konkurencieschopnosti včelárskych produktov najmä od menších včelárov splnením hygienických štandardov EÚ a tým otvorenie trhov pre takéto produkty.        Zvýšenie odbornej spôsobilosti včelárov pre skvalitnenie chovu, spracovanie a výrobu včelích produktov.       Zapojenie žien vo vidieckych oblastiach do  produkcie včelích produktov náročných na ručnú prácu a aktivít súvisiacich s agroturistikou spojenou s včelárstvom. Preto budú hlavné aktivity projektu zamerané na spracovanie hygienickej príručky pre výrobu včelích produktov v súlade s hygienickými nariadeniami EÚ, dovybavenie a úpravu spracovateľských kapacít a vytvorenie modelových tréningových prevádzok u vybraných včelárov, školenia a tréningy pre včelárov a ženy včelárky zamerané na správnu výrobnú a hygienickú prax. Cieľovou skupinou pre projekt sú muži včelári a ženy - včelárky, spracovateľky včelích produktov, poskytujúce služby v oblasti agroturistiky spojenej s včelárstvom. Výstupmi projektu budú Hygienická príručka, modelové- tréningové  prevádzky, vyškolení, odborne spôsobilí včelári a včelárky. Realizácia projektu sa týka Vojvodiny - územia na ktorom pôsobia členovia Zväzu včelárov Vojvodiny, konkrétne združení ktoré sú partnermi na projekte. Modelové prevádzky budú vytvorené u včelárok, vybraných na základe objektívnych možností vytvorenia vhodných priestorov zodpovedajúcich hygienickým požiadavkám, veľkosti produkcie a ochoty poskytovať poradenstvo a služby okolitým včelárom.